Beskrivning
- Knivar från Forest Wood-serien
- 48 lager Damaskus-stål
- Perfekt balans
- Symmetrisk kant
- Pakka trähandtag
Upplev knivhantverkets zenit med den japanska kniven från Forest Wood-serien. Den förkroppsligar fusionen av noggrant japanskt hantverk och innovativ tysk teknik och erbjuder en skärupplevelse som är både exakt och lyxig.
Set med 10 knivar
Detta setets utsökta sortiment av 10 knivar visar varumärkets mästerskap inom japanskt knivhantverk, där varje kniv är konstruerad för ett specifikt ändamål för att ge oöverträffad mångsidighet och precision. Gyutoh-kniven är perfekt för att hantera stora bitar av kött och grönsaker, medan Pankiri-kniven är utmärkt för att skära bröd. Shotoh-kniven är idealisk för exakta snitt i kött och fisk, och Santoku-kniven, kända för sina tre egenskaper - skära, tärna och hacka - är mångsidiga för en mängd olika köksuppgifter. Shotoh-kniven är utformad för komplicerade uppgifter som skalning och trimning, och Nakiri-kniven är perfekt för exakt grönsakshackning. Honesuki-kniven ger överlägsen kontroll vid urbening av kött, och Kiritsuke-kniven, som traditionellt är reserverad för mästerkocken, kombinerar funktionerna hos en skivare och en grönsakskniv. Slutligen är Shotoh-kniven perfekt för allmänna köksuppgifter. Detta omfattande set uppfyller inte bara alla kulinariska krav utan hyllar också det rika arvet från japansk knivtillverkning.
Lager av excellens
Forest Wood-knivens blad består av 48 lager stål och är ett exempel på den bästa skiktningen, som avsevärt ökar bladets hårdhet och flexibilitet. Stålet i flera lager stärker bladet mot de stötar som uppstår vid daglig användning i köket och ser till att det förblir motståndskraftigt mot flisor och hack. De extra skikten bidrar till att bibehålla knivens integritet under många års användning, vilket gör den till en värdefull investering för både professionella kockar och matlagningsentusiaster.
Precision i skärningen
Den japanska kniven i Forest Wood-serien är en förebild när det gäller skärpa, en avgörande egenskap för alla premiumknivar. Varje blad är tillverkat av högkvalitativt FC61-stål, vilket gör det möjligt att uppnå en mycket skarp egg som utlovar oöverträffad precision i varje snitt. Den traditionella japanska Honbazuke-slipningsmetoden förfinar denna skärpa ytterligare, med en trestegsprocess som slipar och polerar bladet till en skalpelliknande egg. Denna extrema skärpa förhöjer den kulinariska upplevelsen genom att göra det möjligt att enkelt skära genom både tuffa och ömtåliga ingredienser, vilket garanterar rena snitt utan att riva eller skada maten. För kockar och hemmakockar innebär detta förbättrad smak och presentation, vilket gör varje måltid till ett mästerverk.
Harmonisk precision
Den symmetriska eggen på den japanska kniven i Forest Wood-serien representerar höjdpunkten inom bladteknik, vilket återspeglar en felfri balans och enhetlig skärförmåga. Den här egenskapen är avgörande för att uppnå konsekventa skivor och bibehålla ingrediensernas integritet, vilket är viktigt vid professionell matlagning och estetiskt tilltalande presentationer. Den 19-gradiga symmetriska eggvinkeln är omsorgsfullt utformad för att säkerställa maximal skärpa samtidigt som hållbarheten bibehålls, vilket möjliggör precisionsskärning på både raka och komplexa snitt. Denna design förbättrar inte bara knivens funktionella användbarhet utan ökar också dess livslängd, vilket säkerställer att den förblir ett pålitligt verktyg i köket under många år framöver.
Evigt grepp
Skaftet på varje japansk kniv från Forest Wood-serien är tillverkat av pakka-trä och utformat för att klara påfrestningarna i både hemmakök och professionella kök. Pakka-trä är känt för sin exceptionella motståndskraft mot fukt och sin robusthet, vilket gör det till ett idealiskt material för skaft som kräver hållbarhet och hygien. Skaftets ergonomiska design gör att det ligger bekvämt i handen och ger ett säkert grepp även i blöta förhållanden, vilket ökar säkerheten och kontrollen under användningen. Hållbarheten säkerställer att varje kniv inte bara klarar av mycket utan också behåller sitt estetiska tilltal, vilket gör det här japanska knivsetet till en blandning av praktisk och lyxig köksutrustning.
Tekniska egenskaper:
Variant: Kockkniv | Brödkniv | Kniv | Stor Santoku-kniv | Liten Santoku-kniv | Skalkniv | Klyvkniv | Urbeningskniv | Kiritsuke-kniv | Verktygskniv | Set med 10 knivar
Material: FC61-stålkärna, 48 lager Damaskus-stål Skaft: Pakka-trä
Hårdhet: Cirka 61 Rockwell
Gyuotoh - Kockkniv 20.5 cm Pankiri - Brödkniv 20.5 cm
Shotoh-kniv 20 cm Santoku-kniv 18 cm
Santoku-kniv 12.5 cm Shotoh - Skalkniv 9.5 cm
Nakiri - Klyvkniv 18 cm Honesuki - Urbeningskniv 15 cm
Kiritsuke-kniv 20 cm Shotoh - Verktygskniv 12.5 cm
Innehåll i produkten:
1 x Gyuotoh - Kockkniv 1 x Pankiri - Brödkniv
1 x Shotoh-kniv 1 x Santoku-kniv
1 x Santoku-kniv 1 x Shotoh - Skalkniv
1 x Nakiri - Klyvkniv 1 x Honesuki - Urbeningskniv
1 x Kiritsuke-kniv 1 x Shotoh - Vektygskniv
1 x Set med 10 japanska knivar
Betalning & Säkerhet
Din betalningsinformation behandlas på ett säkert sätt. Vi lagrar inte kreditkortsuppgifter och har inte heller tillgång till dina kreditkortsinformation.
Vi har hittat andra produkter som du kanske gillar!
