Beskrivning
- Damaskus stål
- Precisionsskärning
- Konstruktion med 67 lager
- 60 ±2 HRC hårdhet
- Ergonomiska skaft
Upptäck elegansen i att skära med dessa japanska knivar i Yellow Sea-serien, där varje kniv inte bara förkroppsligar det ultimata hantverket utan också erbjuder oöverträffad funktionalitet för både amatör- och professionella kök. Detta set med åtta japanska knivar är din inkörsport till en ny era av köksexcellens.
Essensen av Damaskus-stål
Knivarna i Yellow Sea-serien, som är kända för sitt Damaskus-stål, är ett bevis på uråldrig metallurgi. Detta stål, som framställs genom den komplicerade processen att vika och smida 67 lager av stål, resulterar i blad som kombinerar flexibilitet med oöverträffad hållbarhet. Det ökar bladets styrka, vilket gör att det kan behålla en skarpare egg längre. I 8-kollektionen av Yellow Sea-knivarna ingår Shotoh-verktygskniven och skalkniven för mångsidiga och exakta uppgifter, Honesuki-kniven för noggrann urbening, Santoku-kniven för mångsidig skärning, tärning och hackning, två Nakiri-knivar för exakt grönsakshackning, Pankiri-kniven för perfekt brödskärning och Kiritsuke-kockkniven för mästerlig skärning och grönsaksarbete. Varje kniv i denna serie förkroppsligar det rika arvet och det överlägsna hantverket i Damaskus-stål.
Precisionsskärning
Precision är det viktigaste inom matlagningskonsten och knivarna i Yellow Sea-serien är utformade för att göra varje snitt till ett mästerverk. Oavsett om det handlar om att finhacka örter, skära genom segt kött eller tärna grönsaker på ett invecklat sätt, lovar dessa knivar oklanderlig precision. De vassa kanterna, slipade till perfektion, glider genom ingredienserna med minimal ansträngning och bevarar matens integritet och färskhet. Denna precisionsskärning är viktig för både professionella kockar och hemmakockar, som kräver exakthet i sina kulinariska skapelser, vilket gör dessa knivar till ett oumbärligt verktyg i köket.
Kvalitet och hantverksskicklighet
Konstruktionen med 67 lager på knivarna i Yellow Sea-serien är inte bara en siffra - det är en kvalitetsgaranti som ger eko vid varje användning. Varje lager är omsorgsfullt smidd och kombinerar mjukt och hårt stål för att skapa ett balanserat blad som motstår slitage och samtidigt bibehåller flexibiliteten. Denna metod förbättrar bladets strukturella integritet, vilket ger en skäregg som håller sig skarpare under längre perioder. Det visuella tilltalet i de skiktade mönstren säger också en hel del om hantverket, vilket gör att varje kniv inte bara är ett verktyg utan en uppvisning i traditionell knivtillverkningskonst.
Oövervinnelig hårdhet
Hårdheten på ett knivblad är en kritisk faktor för att avgöra dess hållbarhet och skärförmåga. Yellow Sea-serien har en hårdhet på 60 ±2 HRC, vilket uppnås genom en exakt värmebehandling. Den här optimala hårdhetsnivån säkerställer att knivarna klarar den dagliga köksanvändningen utan att tappa skärpan. Det är den perfekta balansen mellan att vara tillräckligt hård för att bibehålla en vass egg och tillräckligt mjuk för att slipas utan problem. Detta gör dem idealiska för både krävande professionell användning och daglig matlagning i hemmet.
Ergonomiska handtag
Ergonomi spelar en avgörande roll i utformningen av alla verktyg som är avsedda för regelbunden användning, och knivarna i Yellow Sea-serien är inget undantag. Varje handtag är tillverkat av stabiliserat trä täckt med epoxiharts, vilket inte bara ger ett robust grepp utan också garanterar komfort under långvarig användning. Handtagen är konturerade för att passa perfekt i handen, vilket minimerar trötthet och förbättrar kontrollen under komplicerade skäruppgifter. Den genomtänkta designen ger bättre precision och säkerhet, vilket gör dessa knivar till en fröjd att använda för både professionella kockar och entusiastiska hemmakockar.
Tekniska egenskaper:
Variant: Verktygskniv | Skalkniv | Urbeningskniv | Santoku-kniv | Klyvkniv | Nakiri-kniv | Brödkniv | Kockkniv
Bladets material: Damaskus-stål
Handtagets material: Hartsfärgat trähandtag
Shotoh - Verktygskniv 23 cm Shotoh - Skalkniv 19,5 cm
Honesuki - Urbeningskniv 26 cm Santoku-kniv 30 cm
Nakiri - Klyvkniv 32,5 cm Nakiri - Klyvkniv 17 cm
Pankiri - Brödkniv 32 cm Kiritsuke - Kockkniv 32 cm
Innehåll i produkten:
1 x Shotoh - Verktygskniv 1 x Shotoh - Skalkniv
1 x Honesuki - Urbeningskniv 1 x Santoku-kniv
1 x Nakiri - Klyvkniv 1 x Nakiri - Klyvkniv
1 x Pankiri - Brödkniv 1 x Kiritsuke - Kockkniv
1 x Set med 8 japanska knivar
Betalning & Säkerhet
Din betalningsinformation behandlas på ett säkert sätt. Vi lagrar inte kreditkortsuppgifter och har inte heller tillgång till dina kreditkortsinformation.
Vi har hittat andra produkter som du kanske gillar!
