Description
- Knivset från Ocean Blue
- Unik Damaskus-design
- Högsta skärpa
- Symmetrisk kant
- Handtag av epoxiharts
Upplev kulinarisk excellens med dessa japanska knivar från Ocean Blue-serien. En kockkniv blandar japanskt hantverk med tysk teknik för oöverträffad skärpa och precision, perfekt för dig!
Blue Ocean-kollektionen
Blue Ocean-kollektionen består av ett utsökt sortiment av 10 knivar, vilket är ett uttryck för varumärkets mästerliga kunskaper i japanskt knivhantverk. Varje kniv i detta set är noggrant konstruerat för ett specifikt ändamål och erbjuder oöverträffad mångsidighet och precision. I kollektionen ingår Gyutoh-kockkniven för hantering av stora kött- och grönsaksstycken, Kiritsuke-kniven för skärning och grönsaksarbete, Pankiri-brödkniven för perfekta brödskivor, Nakiri-kniven för exakt grönsakshackning, Honesuk-kniven för urbening av kött, två Sujihiki-knivar för känsliga skärningar, två Santoku-knivar kända för sin mångsidighet vid skärning, tärning och hackning samt Shotoh-skalkniv för invecklade uppgifter. Detta omfattande set uppfyller inte bara alla kulinariska krav utan hyllar också det rika arvet från japansk knivtillverkning.
Lager av excellens
Med 48 lager av Damaskus-stål, exemplifierar the Ocean Blue-kollektionens blad höjdpunkten av skiktning, vilket avsevärt förstärker dess hårdhet och flexibilitet. Det ger möjlighet till precisionsskärning, vilket är viktigt i professionella kulinariska miljöer. Stålet i flera lager stärker bladet mot de stötar som uppstår vid daglig användning i köket och ser till att det förblir motståndskraftigt mot flisor och hack. De extra lagren bidrar till att upprätthålla knivens integritet under många års användning, vilket gör den till en värdefull investering för både professionella kockar och matlagningsentusiaster.
Oöverträffad skärprecision
Dessa japanska knivar är en paragon av högsta skärpa, ett avgörande attribut för alla knivar av premium-kvalitet. Varje blad är tillverkat av rostfritt 7CR17 440C med hög kolhalt, vilket gör att det kan uppnå en minutiöst skarp kant som lovar oöverträffad precision i varje snitt. Den traditionella japanska Honbazuke-slipmetoden förfinar denna skärpa ytterligare, vilket innebär en trestegsprocess som slipar och polerar bladet till en skalpelliknande egg. Denna extrema skärpa förhöjer den kulinariska upplevelsen genom att göra det möjligt att enkelt skära genom både tuffa och ömtåliga ingredienser, vilket garanterar rena snitt utan att riva eller skada maten. För kockar och hemmakockar innebär detta förbättrad smak och presentation, vilket gör varje måltid till ett mästerverk.
Harmoni av precision
Den symmetriska eggen på dessa japanska knivar representerar höjdpunkten inom bladteknik, vilket återspeglar en felfri balans och enhetlig skärförmåga. Denna funktion är avgörande för att uppnå jämna skivor och bibehålla ingrediensernas integritet, vilket är viktigt vid professionell matlagning och estetiskt tilltalande presentationer. Den 19-gradiga symmetriska eggvinkeln är omsorgsfullt utformad för att säkerställa maximal skärpa samtidigt som hållbarheten bibehålls, vilket möjliggör precisionsskärning på både raka och komplexa snitt. Denna design förbättrar inte bara knivens funktionella användbarhet utan ökar också dess livslängd, vilket säkerställer att den förblir ett pålitligt verktyg i köket under många år framöver.
Evigt grepp
Skaftet på varje Ocean Blue-kniv är tillverkat av epoxiharts och utformat för hållbarhet och långvarig prestanda i både hemmakök och professionella kök. Epoxiharts är känt för sina utmärkta vidhäftningsegenskaper och förmåga att bilda en stark, hållbar yta som motstår slitage och stötar. Materialet är också motståndskraftigt mot fukt och kemikalier, vilket säkerställer att handtagen förblir i toppskick även vid frekvent användning och exponering för olika köksmiljöer. Skaftets ergonomiska design ligger bekvämt i handen och ger ett säkert grepp som ökar säkerheten och kontrollen, även i blöta förhållanden. Kombinationen av hållbarhet och komfort gör dessa japanska knivar till ett praktiskt och elegant val för alla kök.
Tekniska egenskaper:
Variant: Kiritsuke-kniv | Kockkniv | Skivkniv | Brödkniv | Santoku-kniv | Nakiri-kniv | Urbeningskniv | Verktygskniv | Liten Santoku-kniv | Skalkniv
Material: 7CR17 440C stålkärna, 48 lager Damaskus-stål
Skaftets material: Epoxiharts
Gyutoh / Kockkniv | 20 cm Kiritsuke-kniv | 19 cm
Pankiri / Brödkniv | 19 cm Nakiri / Klyvkniv | 17,5 cm
Honesuki / Urbeningskniv | 14 cm Sujihiki / Skivkniv | 13,5 cm
Sujihiki / Skivkniv | 19 cm Santoku-kniv | 17 cm
Santoku-kniv | 12,5 cm Shotoh / Paringskniv | 9 cm
Innehåll i produkten:
1 x Gyutoh / Kockkniv 1 x Kiritsuke-kniv
1 x Pankiri / Brödkniv 1 x Nakiri / Klyvkniv
1 x Honesuki / Urbeningskniv 1 x Sujihiki / Skivkniv
1 x Sujihiki / Skivkniv 1 x Santoku-kniv
1 x Santoku-kniv 1 x Shotoh / Skalkniv
1 x Set med 10 knivar
Payment & Security
Your payment information is processed securely. We do not store credit card details nor have access to your credit card information.
Customer Reviews
Absolutely amazing ser of knifes. Cheap, looks good, very Sharpe, quick delivery
Good weight. Easy to use. Ultra sharp
My order arrived quicker than expected. And what a great knife it is. I highly recomend these knife's.
Great piece of kit.
These knives are nice
Durable
Sharp
Of great quality for the price paid and recommended
We've found other products you might like!
